Linji gwida għall-użu tazzi tal-kafè

Rekwiżiti Bażiċi
Il-kafè tax-xorb huwa naturali daqs l-ilma tax-xorb. Imma biex ikollok tazza tal-kafè tajba, minbarra l-inkaljar bir-reqqa u l-ħiliet operattivi exquisite, it-tazza tal-kafè għandha wkoll rwol estremament importanti. L-aktar regola bażika hija li t-tazzi tal-kafè m'għandhomx jirreaġixxu kimikament mal-kafè, għalhekk metalli attivi ma jistgħux jintużaw biex jagħmlu tazzi tal-kafè (naturalment, jekk trid issegwi togħmiet alternattivi, tista 'wkoll), bħal tazzi tal-aluminju. Il-korp tat-tazza tal-kafè għandu jkun ħoxnin, il-ħalq m'għandux ikun wiesa 'jew miftuħ, u t-tazza għandha tippermetti li s-sħana tal-kafè tikkondensa, u tagħmilha diffiċli biex tiksaħ malajr u ma taffettwax it-togħma u l-aroma tal-kafè.
It-tqegħid u t-tisħin tat-tazza
Metodu ta 'tqegħid: Hemm żewġ tipi, il-manku tat-tazza fuq il-lemin huwa stil Amerikan, u l-manku tat-tazza fuq ix-xellug huwa stil Brittaniku.
Tazza sħuna: Tazzi tal-kafè tal-kina tal-għadam jistgħu jintużaw għat-tazzi tat-tisħin biex jissiġillaw bis-sħiħ it-togħmiet kollha tal-kafè. L-eħfef mod huwa li tferra direttament ilma sħun jew poġġih fi skutella dryer biex tissaħħan minn qabel. Għalkemm huwa biss pass sempliċi, huwa ċavetta essenzjali biex tiġi ppreservata l-aroma rikka tal-kafè. Minħabba li ladarba l-kafè maħdum frisk jitferra f'tazza kiesħa, it-temperatura tonqos f'daqqa u l-aroma titnaqqas ħafna.
nadif:
Fir-rigward tat-tindif tat-tazzi tal-kafè, minħabba n-nisġa eċċellenti tat-tazzi tal-kafè, il-wiċċ tat-tazza huwa ssikkat, il-pori huma żgħar, u mhux faċli li twaħħal tbajja tal-kafè. Għalhekk, wara li tixrob il-kafè, sakemm laħlaħ immedjatament bl-ilma, it-tazza tista 'tinżamm nadif. Tazzi tal-kafè li ilhom jintużaw għal żmien twil jew li ma ġewx imlaħlaħ immedjatament wara l-użu, li jikkawżaw tbajja tal-kafè biex jaderixxu mal-wiċċ tat-tazza, jistgħu jiġu mxarrba fil-meraq tal-lumi biex jitneħħew it-tbajja tal-kafè. Jekk it-tbajja tal-kafè ma jistgħux jitneħħew kompletament f'dan il-ħin, jista 'jintuża deterġent newtrali tal-ħasil tal-platti, dipped fi sponża, jintmesaħ u mnaddaf bil-mod, u finalment laħlaħ b'ilma nadif. Matul il-proċess tat-tindif tal-kikkri tal-kafè, huwa strettament ipprojbit li jintużaw xkupilji iebsin biex jitnaddfu, u aġenti qawwija tat-tindif ta 'aċidu u alkali għandhom jiġu evitati wkoll biex jiġi evitat il-grif u l-ħsara lill-wiċċ tat-tazza tal-kafè.